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加納ソルト

Author:加納ソルト&加納トマト&加納キムチ

今まで「Re-クレタとマルタ」で取り上げた作品はコチラから♪
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(加納ソルト 2007年5月1日更新)

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要請される技術力
コンビニスイーツから遠く離れて。こんばんは、加納スイーツです。
今日ご紹介するのは「たわわのラ・フランスのタルト」です。

ラ・フランスのタルト「たわわ」はJR京都駅伊勢丹内のとあるスイーツ専門店。またまたお土産でしかもらったことがないので、店内の雰囲気は知りません。
ラ・フランスとは洋梨のこと。皮をむいた形は一見、桃を思わせますが食べてみると、やはり梨の方が近い食感と風味。甘味がそれほど強調されていないので、スイーツとよく合います。
このタルトの構成は上から洋梨→クリーム→タルトの3層構造になっており、フォークで切りとるとチョイ固→ヤワイ→激固といささか、すくいにくいのが難点。慎重に手順を踏まないと3層一緒に口に運ぶことはできません。何度か「ムニッ」と洋梨が飛び出す事態が発生しましたが、慌てず騒がず。食べ方にかなりのテクニックが必要です。
シャキリとした洋梨とクリームが合わさったコクのあるタルトが一体となる時、お口の中がパラダイスになっておりマウス…。でも…

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[加納スイーツ]その他 | 18:00:00 | Trackback(0) | Comments(0)
はろうプティ
コンビニスイーツからの離脱?! こんばんは、加納スイーツです。
今日ご紹介するのは「anfant(アンファン)のプチシュークリーム」です。

anfantanfant(アンファン)は近鉄沿線の駅にいくつか存在するみたいです。自分で買ったことはないのですが、お土産でよくいただきます。なので、正式名称も「プチ・シュークリーム」かどうか不明。もしかすると「プティ・シュークリーム」かもしれません。
どうでもいい話はこれくらいにして、私は何でもミニサイズが好きです。例えば、クロワッサン、肉まんなどなど…つまり一口で食べられるサイズが好み。どうも大きいのは苦手で食べきる前に飽きてしまう傾向があるのです。
その点このシュークリームは課題をクリアしており、しかもオイシイと来た日には「そりゃ、何度も食べるでしょ!」ってことです。そんなことより…。


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[加納スイーツ]その他 | 18:00:00 | Trackback(0) | Comments(2)
オリンピック的銘菓
お菓子は大地の恵みです。はぁ? こんばんは、加納スイーツです。
今日ご紹介するのは「マルセイバターサンド」(六花亭)です。

マルセイバターサンドこの商品は「白い恋人」と並んで定番商品でしょうか? 北海道みやげでいただきました。サイトを調べてわかった意外と高いそのお値段。5個入りで550円ナリ。1つ110円もするんですねぇ。驚きです。「名物にうまいもんなし」と言われるこのご時世。でも、でも、でも…(?)
北海道産バターにレーズンとホワイトチョコを混ぜ込んだモノをしっとりクッキーではさみこんだこの一品。自分で購入してまで食べるほどの欲求はありませんが、もらえばうれしいお菓子の一つに挙げられます。そして…

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[加納スイーツ]その他 | 22:05:53 | Trackback(0) | Comments(2)
しっとり革命
クッキーとビスケットに違いはない!おはようございます、加納スイーツです。
というわけで、今日ご紹介するのは「カレーム しっとりクッキー ジャージー牛乳」(カバヤ食品)です。

しっとりクッキーカレーム?あの有名な菓子職人アントナン・カレームのことかしら?それとも技法的なこと?よくわかりませんが、朝ごはん代わりに食べました。
せんべいのパリッと感に反旗を翻し、一定の支持者を集める「ぬれせんべい」。一方こちらは、クッキーのサクッと感に革命をもたらそうとしているのか…。いや「カントリーマアム」という革命家がいたことを私たちは忘れてはいけません。
やはり食べる人を選ぶ商品でしっとり感を楽しめる人か「湿気てるだけじゃねぇか」と毛嫌いするコンサバな人とで評価は真っ二つに分かれると思います。でも、そんなことより…

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[加納スイーツ]その他 | 09:46:49 | Trackback(0) | Comments(2)

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